日本三大美味鶏のひとつでもあり、山鳥のような風味があり歯ごたえ、味ともに絶品です。150日以上かけじっくりと飼育された秋田県大館市産の比内地鶏の中抜き1羽です。

羽を抜いてモツ（内蔵）を抜いた丸鶏の状態です。抜いたモツは別パックにしてお付けします。 丸鶏１羽が約２〜2.3kg、モツ１羽分が約200ｇ前後となります。（出荷時期によって小さい個体の時があります）
丸焼きや贅沢にスープなどに入れて煮込んだり、特別な日のお料理にいかがですか。

モツ内容 ：砂肝、レバー、キンカン、卵管、ハツ、ヒゾウ
※個体差によりキンカンと卵管は入らない場合がありますので予めご了承願います。